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葡萄酒礼仪大全

2020-09-02 16:25:19

 对新手来说,侍酒确实不是件容易的事,不仅要了解相关的葡萄酒知识,更重要的是实际操作的正确性。  


1、适合的酒杯可以提升葡萄酒的口感

宁夏葡萄酒是一种特别的饮料,将它放在不同类型的杯子里会有不同的口感。1986年,奥地利第10代醴铎酒杯制造商乔治•里德尔(Georg Riedel)推出了一系列机械水晶玻璃杯,其价格实惠,称为“宫廷Vinum”。这一系列多样的款式让消费者感到困惑,毕竟他们用习惯了一种酒杯。不 过,乔治想到了解决办法,他开始举办品杯会,亲自教授这些酒杯的不同。

这个办法很奏效,就算是新手也注意到了这些不同款式的酒杯之间的显著差异。10年后,对葡萄酒业做出巨大贡献的乔治获得了醇鉴年度人物称号(Decanter Man of The Year)。

当然,你不一定要买下一系列的酒杯,但适合的酒杯可以提升葡萄酒的口感,所以,你一定要知道什么样的酒杯适合你的葡萄酒。


2、侍酒温度也很关键

在不同的温度下喝咖啡、茶或者汽水,滋味大有不同,葡萄酒也不例外。优质宁夏红酒中的精细花香在较低的温度下难以散发出来,而在较高的温度下则会快速消退。

红葡萄酒:放在稍微低于室温的环境里(12-21℃)口感更佳,像黑皮诺(Pinot Noir)一样酒体较轻的红葡萄酒适合置于低温下,口感才会更好。

白葡萄酒:置于7-14℃的温度下,口感会非常好。酒体轻盈的侍酒温度可以略低,而用橡木陈酿过的则侍酒温度偏高。

起泡酒:4-7℃的温度可以让你体验起泡酒的完美魅力,不过,香槟和优质起泡酒的侍酒温度则与白葡萄酒类似。

小提示:品质一般的葡萄酒处于较低温度下,香气难以散发出来。而超过21℃的温度会使酒精蒸发,带出葡萄酒的酒精味。


宁夏红酒,宁夏干白葡萄酒


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