重庆贺兰山东麓葡萄酒酒庄

葡萄酒的所有推广活动，目标都是消费者，因此企业要从消费者接受的角度出发，与消费者面对面交流，才能达到推广的目的。尊重消费者在很大程度上加快着国内葡萄酒消费市场的培育。传播葡萄酒文化不是一个企业的事情，也不是某一个人的事情，需要举全行业共同携手，一起努力，做好传播和引导。2018年，葡萄酒引进额仍会保持10%-15%的增幅根据过去几年的数据，我认为2018年的葡萄酒引进额仍会保持10%-15%的增幅。均价在上半年会小幅提高，而下半年价格走势有待观察。上半年涨价若幅度大，下半年则会回落。2017年，除澳洲外，其它主产国减产，供应减少自然导致价格上涨。但对中国市场来说价格不太可能大幅上涨，因为市场不会接受。

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各地特色年夜饭，该如何搭配葡萄酒？西北菜以牛羊肉为主角，搭配葡萄酒时可以选择含有丰富单宁的酒款，红葡萄酒都是不错的选择。若是左岸以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主导的葡萄酒，丰富的单宁可以中和牛羊肉中的饱和脂肪酸，减轻了油腻感，同时肉脂可以柔化单宁，牛羊肉也更有嚼劲，两者相得益彰；也可以考虑右岸以梅洛（Merlot）为主的红葡萄酒，其浓郁的果香和较为柔和的单宁不会喧宾夺主，反而会令羊肉更加鲜香。

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葡萄酒是许多人亲友聚会、情侣约会怡情助兴的选择，而在琳琅满目的葡萄酒品类中，甜型葡萄酒更是得到了不少人的青睐。它浓郁的花果香，甜蜜的口感，着实让人毫无抗拒之力。甜酒的甜是多样的，从清新爽口的“小甜水”莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d'Asti）到丰腴醇厚的苏玳（Sauternes）贵腐甜白，再到复杂丰盈的波特酒（Port），每一种甜都让人心醉。如此多样的甜背后有什么小秘密呢？今天就让我们来深度揭秘甜酒，给生活加一点甜。

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在品酒中，闻香是指葡萄酒在倒入酒杯后马上闻取葡萄酒自然散发的香气。有时候当你举起酒杯，你会发现葡萄酒的香气似乎还在沉睡中，并不是特别浓郁。此时，你可以轻轻地摇晃酒杯，让酒液与空气充分接触，从而释放出更多迷人的香气。摇杯时切忌过分用力，让酒液不受控制地从酒杯中飞溅出来。同时，你也不需要一直不停地摇杯。然后，将鼻子伸进酒杯，深吸一口气，仔细辨认你所能闻到的气味。需要说明的是，嗅觉具有主观性，因此无论你闻到什么气味，都不要质疑自己的判断，大胆地与大家分享。