西安宁夏红酒批发
发布时间:2022-07-25 01:41:26
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甘城子酒庄,成立于2008年3月,公司位于宁夏回族自治区青铜峡市邵岗镇甘城子同福村沿山公路108公里处。自有北纬38°的产区酿酒葡萄基地5000余亩,年产3000吨葡萄原汁,按标准配有全套的葡萄酒生产设备及化验室,拥有窑洞式地下酒窖2000平方米,可存放不同年份的葡萄酒。甘城子有着良好的理念,抱着负责任的态度,打造好红酒,深受广大消费者的青睐。由于植被破坏、物种减少,沙漠化不断加剧,严重影响和制约当地区域经济发展,甚至威胁到人们的生存。一种强烈的社会责任感、使命感,使甘城子董事长吴海军感到,只有通过服务社会、造福人类才是今后发展的方向。

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1. 千万不要抽烟或雪茄喝葡萄酒时千万不能抽烟或雪茄,不仅仅是因为抽烟或雪茄有害身体健康,更主要的是,抽烟或雪茄会影响你的味蕾,进而影响葡萄酒的口味。如果有他人在场,或者是参加品酒会,就更不能抽烟了,这会严重干扰别人品鉴葡萄酒。如果你觉得参加酒会时,来上一根雪茄能显示品位,那就大错特错了。一般雪茄比较适合搭配干邑(Cognac)、朗姆酒(Rum)或威士忌

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橡木桶,顾名思义,就是由橡木制作而成的木桶,它们虽然有着不同的产地或者规格,但都能在葡萄酒陈酿和运输过程中起到重要作用。一般而言,在制作橡木桶的过程中,工人会先将符合要求的橡木砍伐下来,随后将木材粗略切割成一条条的木板,并风干2-3年以散去不愉悦的风味;之后,这些经过风干的木板又会被按照规格进行切割,然后制桶工人会将这些精心切割的木板摆在桶环上并套上桶箍,再将木板加热以便弯曲和收拢成所需要的形状,并套上桶箍固定,这样橡木桶就初见雏形了。之后再经历烘烤、安装桶盖和抛光等流程,橡木桶就算是制作完成了。

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葡萄酒是如何酿造而成的?浸渍中的葡萄短暂浸渍法,顾名思义,就是在葡萄破碎后,将葡萄汁与果皮、果肉等固体物质短暂浸泡在一起,让葡萄汁提取少量葡萄皮中的色素和单宁。浸渍的时间越长,提取的色素和单宁就越多,至于浸渍时间,就看酿酒师想要酿成的葡萄酒风格。浸渍完成之后,再将葡萄皮等果渣去掉,对葡萄汁进行发酵,得到桃红葡萄酒。

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(一)酿造酒:酒里所含的酒精是从淀粉质者或是含糖分的原料经过酦酵而产生的,这种酒含酒精成分都不高,较高也不过百分之二十度左右。像啤酒、绍兴酒等等都是,如果喝的不过量,对于身体是有益处的。(二)蒸馏酒:是把酿造酒或者酿造的酒糟加以蒸馏而成。这种酒的酒精含量较低也在百分之二十度以上,较高有达百分八、九十的。像白干、白兰地、威士忌、伏特加等都是。酒量大的人非要喝这种烈性酒才能过瘾,可是喝的不得当而过了量,那对身体是有害的。

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单宁(Tannin)是一种酚类物质,常见于咖啡、茶、坚果和香料中。红葡萄酒中的单宁成分主要来自葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽中,还有一部分则来自橡木桶中。 喝入一口葡萄酒后,当口腔有涩的感觉时,这就是单宁在发生作用了。这种感觉与喝一杯浓郁的红茶或咖啡的感觉有相似之处。如果葡萄酒中的单宁含量过高,口腔中还会产生一种苦味。单宁与酒精、残余糖分和酸都是构成葡萄酒结构的重要元素,如果这些元素都能够很好地融合在一起,那么,单宁就会给感官以享受。单宁可以十分柔顺或柔滑,也可以十分耐嚼或纯朴,还可以十分粗俗或干涩。