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贺兰山东麓葡萄酒不来品尝一下吗?

2022-01-11 09:32:35

我们想到的就是法国波尔多红酒,说到国产红酒,大家都讳莫如深,深知其中“三精一水”的秘密。尽管如此,普通大众对红酒的消费还是国产的,但是又很疑惑,到底哪里的贺兰山东麓葡萄酒品质又好、价格又亲民呢?

高品质红酒所需要葡萄对光照以及降水要求很高,只有糖分含量高、颗粒饱满、晶莹剔透的葡萄才能酿造出好的红酒。拥有这样地理优势的原产地只有大西北地区,而其中有名的就是宁夏银川贺兰山东麓地带。

贺兰山东麓的平原自古以来就有“塞上江南”的美称,唐代诗人韦蟾就写道“贺兰山下果园成,塞北江南旧有名”,这里阳光充裕,年日照时间超过三千小时,而降水量不足二百毫米。瓜果收获的季节基本上都不下雨,从根本上使得自然的韵味融入其中,巨大的昼夜温差就造就了产自这里的瓜果糖分含量很充足,所以吃起来格外清甜,这里自然而然成为瓜果的天堂,葡萄园在这里也享受了这些得天独厚的条件。

宁夏葡萄酒,藏不住了!

提起宁夏,很多人的印象都是西北风、黄河水、戈壁滩、枸杞,毗邻黄河流域,紧挨贺兰山。实则不然,贺兰山东麓的平原地区,是中国年轻的葡萄酒产区之一,也是国产葡萄酒的后起之秀。

在国际葡萄酒大赛中,宁夏贺兰山东麓有50多家酒庄的产品同世界一些产区、酒庄同台盲评,获得千项大奖,这足以证明贺兰山东麓产区和产区酒庄能生产出高品质的葡萄酒。

“七分葡萄,三分酿造,好葡萄酒是种出来的。”一款高品质的葡萄酒,不仅需要天时地利,还需要技术等条件的配合。

宁夏葡萄的主要种植基地位于贺兰山东麓,这里夏季光照时间长、昼夜温差大、年降水量少,加上黄河水调控补灌造就了“年年都是好年份”,使贺兰山东麓葡萄酒年年都是好酒。

而贺兰山连绵200公里,横亘于内蒙古和宁夏的交界处,是阻挡腾格里沙漠和西伯利亚寒流侵袭的屏障。东有蜿蜒奔腾的黄河水,为酿酒葡萄生长提供了便利的水源保障。在贺兰山和黄河的庇佑下,共同孕育了享誉中外的贺兰山东麓高品质葡萄酒产区。加上富含多种矿物质的独特砾石土壤,使贺兰山东麓有能力酿造出品质高的葡萄酒。

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